Intelligentsia Coffee est une torréfacterie et un détaillant de café spécialisé fondé en 1995 à Chicago, Illinois, par Doug Zell et Emily Mange. L'entreprise est largement reconnue comme l'un des pionniers du mouvement du troisième vague de café, qui met l'accent sur les relations commerciales directes avec les agriculteurs, la transparence du sourcing et le traitement du café comme un produit d'artisanat plutôt que comme une marchandise. Intelligentsia a été acquise par JAB Holding en 2015 et continue d'opérer comme une marque indépendante.

Le site Web Intelligentsia propose sa sélection de cafés en grains entiers et moulus, y compris des offres single-origin saisonnières, des mélanges signature et l'espresso. La marque est connue pour son programme Direct Trade, par lequel elle achète le café directement aux producteurs à des prix premium, visitant souvent les fermes plusieurs fois par an pour établir des relations et assurer la qualité. Le mélange espresso Black Cat Espresso phare est l'une des offres d'espresso les plus respectées dans le monde du café spécialisé.

Coffee & Tea

Intelligentsia Coffee is a third-wave coffee pioneer known for its Direct Trade sourcing program, seasonal single-origin coffees, and the celebrated Black Cat Espresso blend roasted in Chicago.