Murray's Cheese est l'une des plus renommées fromageries des États-Unis, fondée en 1940 dans le Greenwich Village de New York. Ce qui a commencé comme une petite fromagerie italienne s'est transformé en une autorité reconnue au niveau national sur le fromage artisanal, offrant une sélection minutieusement curée de plus de 300 fromages du monde entier aux côtés de la charcuterie, des produits spécialisés et des collections de cadeaux gourmands.

L'entreprise exploite ses propres caves d'affinage sous Bleecker Street à Manhattan, où les maîtres affineurs affinent et développent les fromages jusqu'à leurs profils de saveur optimaux. Murray's se fournit également directement auprès de petits producteurs en Europe et aux États-Unis, en développant des relations avec les fromagers pour offrir des variétés exclusives et difficiles à trouver. La boutique en ligne expédie des fromages et des produits alimentaires spécialisés soigneusement emballés dans tout le pays, avec des recommandations d'experts et des suggestions d'appariement pour chaque produit.

Murray's Cheese offre des expériences éducatives comprenant des cours de fromage, des dégustations et un programme d'éducation professionnelle en fromage. L'entreprise a étendu sa présence au détail par des partenariats avec Kroger, exploitant des comptoirs à fromage dans des centaines de supermarchés Kroger à travers le pays. Murray's est largement considérée comme une destination pour les amateurs de fromage et a été présentée dans de nombreuses publications alimentaires et programmes télévisés.

Gourmet & Specialty

Murray's Cheese is a legendary NYC cheese shop offering over 300 artisan cheeses from around the world, cave-aged in-house by master affineurs, along with charcuterie and specialty food gifts.