Murray's Cheese è una delle negozi di formaggi più rinomati degli Stati Uniti, fondata nel 1940 nel Greenwich Village di New York City. Quella che è iniziata come una piccola latteria italiana si è evoluta in un'autorità riconosciuta a livello nazionale sui formaggi artigianali, offrendo una selezione esperta di oltre 300 formaggi da tutto il mondo insieme a salumi, alimenti specializzati e collezioni di regali gourmet.

L'azienda gestisce le proprie cave di stagionatura sotto Bleecker Street a Manhattan, dove master affineurs stagionano e sviluppano i formaggi fino ai loro profili di sapore ottimali. Murray's inoltre si rifornisce direttamente da piccoli produttori negli Stati Uniti e in Europa, costruendo relazioni con i casari per offrire varietà esclusive e difficili da trovare. Il negozio online spedisce in tutto il paese formaggio e articoli alimentari specializzati accuratamente imballati, con raccomandazioni di esperti e suggerimenti di abbinamento per ogni prodotto.

Murray's Cheese offre esperienze educative incluse lezioni di degustazione di formaggi e un programma di educazione professionale sul formaggio. L'azienda ha ampliato la sua presenza al dettaglio attraverso partnership con Kroger, gestendo banchi di formaggi in centinaia di supermercati Kroger in tutto il paese. Murray's è ampiamente considerata una destinazione per gli amanti del formaggio ed è stata presentata in numerose pubblicazioni alimentari e programmi televisivi.

Gourmet & Specialty

Murray's Cheese is a legendary NYC cheese shop offering over 300 artisan cheeses from around the world, cave-aged in-house by master affineurs, along with charcuterie and specialty food gifts.